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外婆家旗下炉鱼10月25日登陆北京

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来源: 作者: 2018-10-25 12:58:48

外婆家旗下新品“炉鱼”搭乘“UFO”空降京城,入驻中关村大厦。10月25日正式开业,开业前7天5折优惠。外婆家炉鱼从2013年开始至今已在杭州、上海、深圳等地开设多家门店,预计今年将在全国18座城市开设22家门店!

“炉鱼”品牌在筹备之初,便将提高消费者就餐体验感作为最重要的目标。

1.在菜品上:美味提升,高性价比依旧!

外婆家团队走访了东南亚等地,通过反复试验,最终将口感、口味俱佳,生长于湄公河流域的“湄公鱼”引入炉鱼,这在国内是首次尝试;“海鲈鱼”与钱塘江鲜“鱼钩”也是第一次在烤鱼中出现。

2.烹饪方法:7分钟完成烤制,口感提升,消费者就餐时间成本降低!

炉鱼颇具特色的是拥有“UFO”气质的烤炉,烤炉的灵感来自意大利的披萨炉,外婆家团队将西餐的烘焙形式成功运用到了烤鱼。造价近20万的烤炉,可以同时烤制20条鱼,并且只需要短短7分钟就可以完成烤制,为顾客就餐降低时间成本。

3.服务方面:更加人性化

与外婆家一样,新品牌炉鱼在等候区免费提供水果、小食,并配有电脑以供消遣;自创的叫号系统及短信提前通知功能,避免了顾客错号、过号的现象发生,即使过号也可以优先安排;在服务方面,延续了外婆家温馨的服务标准,热情专业。

对于这样一家注重用户体验、价格亲民的餐厅,首入京城怎样走好第一步是关键。基于自身的服务理念与发展战略,此次炉鱼进京外婆家选择了与美食社交应用“去哪吃”作为战略合作伙伴。据了解,去哪吃是一款专注美食分享与餐厅推荐的美食社交应用。一直以来,去哪吃都旨在帮助用户发现身边好吃的美食,结识各地好玩的吃货朋友,其Slogan“遇见美食遇见你”更是与炉鱼的品牌定位不谋而合。

本次炉鱼进京首选去哪吃合作,看中的不仅仅是不谋而合的服务理念,更看重彼此合作的互补性及发展方向。外婆家是一个注重品质和时尚的品牌,希望凭借自身的好品牌结合餐饮O2O的模式,尤其是以一种年轻人喜闻乐见、乐于分享的方式与去哪吃一起玩转O2O,让鲈鱼的口碑传播效果最大化,把自身的餐饮理念更好地进行诠释。

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2010年的3月24日

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